La Cocotte Sauvage
Artisane Traiteur à Domicile, Traiteur sans gluten, Table d’hôte, Repas ephémères, Gîte, activités natures…
Pour une cuisine saine, sauvage, gourmande et des instants de nature pour tous !
La Cocotte sauvage a pris racine sur la petite commune de Sougraigne dans l’Aude, au cœur d’une vallée où coule une eau salée.
Une cuisine pour tous régimes alimentaires, avec des produits sans pesticides, locaux avec une touche de sauvage !
Une de mes spécialités, mes services de traiteur sans gluten.
La Cocotte Sauvage, c’est…
Traiteur à Domicile et Traiteur sans gluten
Avec une cuisine Saine et Gourmande, que vous soyez omnivore ou avec régime particulier, je vous propose des menus adaptés à tous régimes alimentaires.
Je cuisine des menus végétariens, végétaliens, sans gluten, sans lactose, sans ou avec tous les ingrédients souhaités, régimes allergiques, régimes intolérants.
Tables d'hôte
PROCHAINEMENT
Dans une ambiance douce et conviviale ou la nature est à l’honneur, venez partager des instants d’échange chaleureux autour d’un menu unique à base de produits frais de qualité, issus des producteurs voisins, de cueillette en nature et parfois même de notre ferme.
Repas Ephémères
PROCHAINEMENT
J’organise des repas éphémères dans des lieux singuliers, sur réservation pour célébrer les saisons, la nature et l’histoire de la région.
Un repas au rythme de plats inspirés par l’histoire de ces lieux.
Chambres d'Hôte
PROCHAINEMENT
Des chambres d’hôte au coeur de notre ferme familial. A la nuitée ou pour plusieurs jours.
Des espaces simples, natures et douillets !
Gîte
PROCHAINEMENT
Enfin le voila prêt à vous accueillir pour 4 à 6 personnes sur notre petite ferme familiale.
Nous vous accueillons pour un instant famille, au milieu de nos belles chèvres Pyrénéennes, nos deux chevaux, un grand père et son copain petit poney Coconut’s, aussi chou que coquin, nos poules, chiens , chat, cochons, vaches… euh non pas de vache, du moins pas encore!
Sortie et Activité Nature
De formation naturaliste, et herboriste, je voue une véritable passion pour la botanique, et un peu tout ce qui touche au règne végétal et leurs usages.
Je vous propose des sorties et Balades d’initiation ou de découverte dans notre petite vallée de la Salz.
Je vous conterai son histoire, et partagerai toutes mes petites découvertes de terrain.
En quelques mots…
Ma Cuisine pour Vous
Les plats méditerranéens sont mes bases, mes racines. J’ai grandi avec les saveurs du Sud, j’ai vu ma mère et ma grand-mère cuisiner tout au long de l’année des plats avec nos fruits et légumes, ceux du jardin.
Ces racines vous les retrouverez dans mes plats avec franchisse ou subtilité…
J’aime la diversité des plats et des recettes traditionnelles d’ici ou de plus loin, j’aime la nouveauté avec des goûts originaux, la santé et l’équilibre dans l’alimentation, la découverte et le challenge de faire autrement !
Pour qui?
Vous êtes un groupe de 8 à 40 personnes, en vacances, en week-end, en formation, stage, etc… vous avez besoin de repas du soir, du midi, petits déjeuner, pique nique ?
Mes menus s’adapteront à vos envies et vos besoins.
Il m’est toujours tenu profondément à coeur de cuisiner pour que toutes personnes puissent se faire plaisir autour de bons plats. Plusieurs de mes proches ont des régimes alimentaires atypiques, j’ai pris très vite l’habitude enthousiasmante de cuisiner des menus pour chacun.
C’est vite devenu ma spécialité, mes menus peuvent être omnivores, végétariens, végétaliens, sans gluten, sans lactose, sans tous les ingrédients qui ne vous conviennent pas, et cela peut être un mélange de plusieurs régimes.
Comment ça se passe ?
Le mieux c’est de m’appeler, que l’on puisse échanger et que je puisse m’ajuster au plus près de vos besoins. A ce moment là, je prendrai note des régimes particuliers, de possibles allergies, et surtout de vos envies !
Mon but étant de réjouir au mieux vos papilles !
Vous aurez la possibilté aussi de me laisser carte blanche, et je me ferai une joie de vous composer des plats gourmands au gré de mes inspirations méditérannéennes, de France et de Navarre… et même de plus loin encore!
Où?
La CoCotte Sauvage, est installée sur la commune de Sougraigne sur les rives de la Sals, c’est là que je mijote tous vos plats .
A quelques virages près, La Cocotte Sauvage se trouve à deux pas de Rennes les bains, Bugarach et Rennes le Chateau, juste un peu plus loin Limoux, et encore plus loin Carcassonne.
Vous l’aurez deviné je suis en plein coeur du pays des histoires et des légendes!
Special
Offre spéciale anti :
» Qu’est ce qu’on va manger? »
Les 5 raisons pour faire appel à mon savoir faire!
1 – Adieu la sampiternelle question de qu’est ce qu’il y aura au menu? Et ca !!! C’est déja presque l’essentiel !
Une charge mentale en moins, pas besoin de prévoir courses et temps de cuisine.
2-Le plaisir de n’avoir rien à faire, et que quelqu’un s’occupe de tout et puisse prendre soin de vous et avoir le loisir de pouvoir juste profiter du repas!
3- Découvrir ou re-découvrir des plats simple et juste savourer.
4- Des menus qui vous ressemblent, juste pour vous avec des produits frais, du coin , sans pesticides qui preservent votre santé.
5- Des prix justes qui permettent aux producteurs de vivre de son métier, à la cusinière de faire vivre sa famille, et à vous d’avoir le plaisir de participer à cette éthique et de pouvoir vous offrir ces moments.
Contact
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La Cocotte Sauvage
Sougraigne, 11190 Aude
contact@lacocottesauvage.fr